Яворова парк

Приготовление блюд на мангале

Вот некоторые шаги, которые помогут вам готовить вкусные блюда на мангале:
Подготовьте мангал.
Розжиг дровами.
Нарубите щепок различной толщины;
Уложите щепки в мангал на мятую бумагу или сухую траву, чтобы кучка была рыхлой;
Положите рядом небольшое полено, сверху набросайте щепок так, чтобы один их конец лежал на полене или сложите их шалашиком;
Поленья укладывайте по толщине – сначала наколотые, потом целые. Последние загружайте, как только огонь разгорится. Если пламя потухнет, не нужно будет выкладывать весь объем;
Совсем необязательно ждать, когда дрова в мангале прогорят почти до золы. Если высота до горящего слоя около 10 см, нужно полить яркие языки пламени водой. Температуру проверяют рукой. Обрызгивание помогает сдерживать огонь, держать нужный уровень жара.
Розжиг готовых углей
Разжигайте уголь до тех пор, пока он не станет покрытым серой пеплом. Затем распределите уголь на дне мангала равномерным слоем.

2. Определитесь с выбором продуктов. На мангале можно приготовить множество блюд, таких как шашлык, котлеты, овощи, рыбу и многое другое. Выберите свои любимые продукты и подготовьте их заранее.

3. Нарежьте мясо или овощи на кусочки подходящего размера для приготовления на шампурах. Заранее замаринуйте мясо в любимых специях и соусах для лучшего вкуса.

4. Приготовьте шампуры. Нанизывайте на шампуры кусочки мяса или овощи, оставляя небольшие промежутки между ними для равномерного приготовления. Также можно использовать решетку-гриль для более удобного приготовления.

5. Разместите шампуры на мангале. Плотно расположите шампуры на решетке мангала, чтобы продукты были в равном удалении от угля.

6. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы продукты равномерно прожарились.

7. Проверьте готовность. Чтобы убедиться, что продукты готовы, проткните их вилкой или ножом. Если сок, вытекающий из продукта, прозрачный, то он готов. Если сок розовый или имеет кровянистый оттенок, продукту требуется еще время на готовку.

8. Уберите шампуры с мангала. Когда продукты готовы, аккуратно снимите их с мангала и поместите на тарелку или поднос.

9. Подайте блюдо. Подавайте блюдо горячим с соусом, картофельными дольками, свежими овощами или другими гарнирами по вашему выбору.

10. Наслаждайтесь, вкусным и сочным блюдом, приготовленным на мангале и прекрасным временем, проведенным на открытом воздухе.